homebgtxt
left icon
Ga terug

Zet Ketoprak Bandung op tafel met de volgende stappen

Zet Ketoprak Bandung op tafel met de volgende stappen

Omschrijving

Ketoprak Bandung is een traditioneel Indonesisch gerecht, specifiek afkomstig uit de regio Bandung, West-Java. Het is een vegetarische delicatesse gemaakt van tofu, rijstnoedels (bihun), tauge (sojascheuten), en een smaakvolle Ratu Culinair satesaus. Het gerecht wordt vaak gegeten als ontbijt of tussendoortje en is populair door de combinatie van textuur en smaak: zacht van de tofu, licht knapperig van de tauge en rijk aan smaak door de pindasaus. Hier volgt hoe je zelf een heerlijke Ketoprak Bandung kunt bereiden: 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gram rijstnoedels (bihun) 
  • 300 gram tauge (sojascheuten) 
  • 2 blokken tofu, in kleine blokjes gesneden 
  • 4 hardgekookte eieren, in partjes 
  • Pindasaus van Ratu Culinair  

Garnituur

Bereidingswijze

  • Tofu voorbereiden: Bak de tofu blokjes in hete olie tot ze goudbruin zijn. Leg ze daarna op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. 
  • Rijstnoedels bereiden: Week de rijstnoedels in heet water volgens de instructies op de verpakking. Zodra ze zacht zijn, giet ze af en zet ze opzij. 
  • Tauge blancheren: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de tauge toe en blancheer ze ongeveer 30 seconden. Ze moeten nog knapperig zijn. Giet af en zet opzij. 
  • De pindasaus: Voeg nu de Ratu Culinair satesaus toe 
  • Opdienen: Plaats een portie rijstnoedels op een bord. Leg er wat tauge, tofu blokjes en partjes ei naast. Schenk een royale hoeveelheid pindasaus over het geheel. Garneer met gebakken sjalotjes en serveer met kroepoek aan de zijkant. 

 Geniet van je zelfgemaakte Ketoprak Bandung! Selamat makan 

Direct contact

Direct contact

Direct contact

Vul uw contactgegevens in

Onze sauzen

noten noten
ratu-culinair-sauzen-bg
satesaus-regular-ratu-culinair-glutenvrij
Ratu Culinair Satésaus

Ratu Culinair Satésaus

De trots van Ratu Culinair! De receptuur van de satésaus is nog altijd zoals Sri Hartatiek, de oprichtster van het bedrijf, deze in de zeventiger jaren vanuit Indonesië mee naar Nederland bracht.

Bekijk product
satesaus-ambachtelijke-ratu-culinair-glutenvrij
Satésaus Extra Mild

Satésaus Extra Mild

Satésaus Extra Mild van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn.

Bekijk product
thaise-pindasaus-ratu-culinair-glutenvrij
Thaise Pindasaus

Thaise Pindasaus

Nieuw in het assortiment is de Ratu Culinair Thaise pindasaus, die op basis van authentieke familiereceptuur speciaal ontwikkeld

Bekijk product
petjelsaus-pindasaus-ratu-culinair
Petjel-saus

Petjel-saus

Ratu Culinair Petjelsaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.

Bekijk product
petjelsaus-surinaamse-pindasaus-ratu-culinair
Surinaamse Petjel-saus

Surinaamse Petjel-saus

Petjel (petjil, pecel) is een gezonde groentesalade uit Indonesië, die vaak wordt verward met gado-gado. Dat is niet zo verwonderlijk. Beide gerechten lijken veel op elkaar. Petjel is de Oost-Javaanse versie van gado-gado en is ook een mix van geblancheerde groenten, die koud of lauwwarm worden geserveerd.

Bekijk product
asinan-saus-pindasaus-ratu-culinair
Asinan-saus

Asinan-saus

Ratu Culinair Asinansaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.

Bekijk product
karedok-saus-pindasaus-ratu-culinair-glutenvrij
Karedok-saus

Karedok-saus

Ratu Culinair Karedoksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.

Bekijk product
lotek-saus-glutenvrij-pindasaus-ratu-culinair
Lotek-saus

Lotek-saus

Ratu Culinair Loteksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.

Bekijk product
gado-gadosaus-pindasaus-ratu-culinair
Gado-gado-saus

Gado-gado-saus

Ratu Culinair Gado-gadosaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.

Bekijk product
satesaus-ongezoete
Satesaus Suikervrij

Satesaus Suikervrij

Satésaus Suikervrij van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn.

Bekijk product
Bekijk alle sauzen

Selemat makan! Eet smakelijk met de pindasauzen en snacks van Ratu Culinair!

Copyright © 2024 Ratu Culinair | Alle rechten voorbehouden

Designpro.nl | Z-IM