Vegetarische Gado-Gado Salade

Gado-Gado is een heerlijke Indonesisch recept dat bestaat uit een kleurrijke mix van groenten, ei, tofu en een rijke pindasaus. Gado Gado kan op verschillende manieren worden toegepast, waaronder een salade bijvoorbeeld. Deze vegetarische salade is zowel voedzaam als smaakvol, ideaal voor een gezonde maaltijd. Dit recept is bedoeld voor 4 personen en maakt gebruik van de traditionele Gado Gado Saus van Ratu Culinair.

Ingrediënten:

• 2 grote wortels, in hele dunne sliertjes (julienne)
• 100 gram rode kool, in dunne sliertjes
• 1 rode ui, in dunne sliertjes
• 4 hardgekookte eieren, in plakjes
• 1 rode paprika, in dunne reepjes
• 1 limoen, in parten
• Gebakken uitjes, naar smaak
• Kroepoek, naar smaak
• Verse koriander voor garnering
• 200 gram mengsla
• Gado Gado Saus van Ratu Culinair

Bereidingswijze: 

1. Bereid de groenten: Blancheer de wortelsliertjes in kokend water tot ze net gaar zijn, ongeveer 1-2 minuten. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken. 
2. Assembleer de Gado-Gado: Verdeel de mengsla, geblancheerde wortelsliertjes, rode kool, paprika, rode ui, gebakken tofu en plakjes hardgekookt ei over een grote serveerschaal. Besprenkel naar wens met de warme Gado Gado Saus van Ratu Culinair. Bestrooi met gebakken uitjes naar smaak en serveer met kroepoek aan de zijkant. Garneer met verse koriander en partjes limoen. 
3. Verwarm de Gado Gado Saus:  Verwarm de Gado Gado Saus van Ratu Culinair volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit kan door de saus in een pan op laag vuur te verwarmen terwijl je regelmatig roert. 
4. Serveren: Serveer de Gado-Gado salade direct, zodat alle ingrediënten nog vers en smakelijk zijn.  

Geniet samen met je gezelschap van deze kleurrijke en voedzame Indonesische schotel! 

Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over dit recept of andere culinaire suggesties.