Pad thai recept met Gado Gado saus

Combineer de hartige flair van Thailand met de rijke, kruidige tonen van Indonesië in dit unieke gerecht: Pad Thai recept met Gado Gado saus. Deze fusie brengt twee klassieke gerechten samen in een verrassend smaakvolle maaltijd die zeker indruk zal maken.

Ingrediëntenlijst

Voor de Pad Thai:

• 200 gram platte rijstnoedels
• 2 eetlepels olie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode peper, fijngehakt (optioneel voor extra hitte)
• 200 gram kipfilet, in dunne reepjes
• 1 grote ei
• 100 gram taugé
• 3 lente-uien, in stukjes van 3 cm gesneden
• 1 wortel, julienne gesneden
• Handjevol verse koriander, grof gehakt
• 50 gram ongezouten pinda’s, grof gehakt (voor garnering)
• Partjes limoen (voor serveren)

Voor de Gado Gado saus:

• Kant-en-klare Gado Gado saus van Ratu Culinair: Deze saus is verkrijgbaar bij diverse toko's verspreid over Nederland. Voor een overzicht van verkooppunten kun je terecht op onze website. Daarnaast kun je de saus ook online bestellen via de volgende webshops: www.newlifeshop.nl , www.ochama.com , www.tjinstoko.eu , www.tokoasiaonline.nl , www.crisp.nl , www.orientalwebshop.nl

Stappenplan

1. Voorbereiding van de noedels:

• Week de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af en zet opzij.

2. Kip bereiden: 

• Verhit een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. 
• Voeg de knoflook en rode peper toe. Fruit deze tot de knoflook goudbruin is. 
• Voeg de kipreepjes toe en roerbak tot de kip gaar is.

3. Pad Thai samenstellen: 

• Schuif de kip naar de zijkant van de wok en breek het ei in het midden. Laat het ei stollen en roer het door de kip.
• Voeg de geweekte noedels toe aan de wok en roerbak alles samen. Zorg dat de noedels goed warm zijn.
• Voeg de taugé, wortel en lente-ui toe en roerbak een paar minuten tot de groenten net beginnen te verzachten

4. Gado Gado saus toevoegen: 

• Verlaag het vuur en giet de Gado Gado saus over de noedels. Meng goed, zodat alles gelijkmatig bedekt is met de saus. Laat het geheel nog een paar minuten doorwarmen

Serveer de Pad Thai warm. Garneer met grof gehakte pinda’s, verse koriander en geef er een partje limoen bij. 

Serveertips

Dit Pad Thai recept met een twist van Gado Gado saus is een heerlijke manier om een nieuwe draai te geven aan een bekend gerecht. De rijke, pindarijke saus voegt een diepe, nootachtige smaak toe die perfect harmonieert met de lichte, pittige smaken van de traditionele Pad Thai. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als speciaal gerecht wanneer je gasten hebt.