Kip in Petjelsaus met Citroengras

Dit gerecht combineert het beste van de Surinaamse en Indonesische keukens in een aromatische en smaakvolle maaltijd. De kip, gesmoord in een rijke Petjelsaus van Ratu Culinair, krijgt een extra frisse toets door de toevoeging van citroengras. Dit recept is perfect voor liefhebbers van pittige en kruidige gerechten en is verrassend eenvoudig te bereiden. 

Ingrediëntenlijst

• 500 gram kipfilet, in stukken 
• 1 stengel citroengras, gekneusd en in grote stukken 
• 2 eetlepels olie 
• 1 ui, fijngesneden 
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt 
• 1 theelepel gember, geraspt 
• Zout en peper naar smaak 
• Ratu Culinair Petjelsaus, kant-en-klaar: Deze heerlijke saus is verkrijgbaar bij toko's door heel Nederland. Kijk op onze website voor een lijst met alle verkooppunten. Daarnaast is de saus online te bestellen bij diverse webshops, waaronder www.newlifeshop.nl, www.ochama.com, www.tjinstoko.eu, www.tokoasiaonline.nl, www.crisp.nl, en www.orientalwebshop.nl." 

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van de kip:

• Verhit de olie in een diepe pan of wok.
• Fruit de ui, knoflook en gember tot ze goudbruin en geurig zijn.
• Voeg de stukken kip toe en bak ze rondom bruin. Bestrooi met zout en peper naar smaak.

2. Toevoegen van citroengras en saus:

• Voeg de stukken citroengras toe aan de pan en bak kort mee.
• Schenk de Ratu Culinair Petjelsaus over de kip. Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de kip gaar is en de saus mooi is ingedikt, ongeveer 20-25 minuten.

3. Serveren:

• Verwijder de stukken citroengras voor het serveren.
• Serveer de kip in Petjelsaus met citroengras warm, vergezeld van gestoomde rijst of roti voor een compleet maaltijd.

Tips voor serveren

Deze Kip in Petjelsaus met Citroengras is heerlijk als hij geserveerd wordt met een simpele groene salade of gestoomde groenten. Het gerecht is ideaal voor een gezellige avond thuis met vrienden of familie, waarbij je kunt genieten van diepe, rijke smaken en aromatische kruiden. De combinatie van Petjelsaus en citroengras biedt een unieke smaakervaring die je gasten niet snel zullen vergeten. Eet smakelijk!