Tempeh Goreng is een klassiek Indonesisch gerecht dat de veelzijdigheid van tempeh, een traditioneel gefermenteerd sojaproduct, benadrukt. In deze versie wordt de tempeh goudbruin gefrituurd en geserveerd met Asinan-saus, een frisse en licht pittige saus die vaak gebruikt wordt in de Indonesische keuken. Deze combinatie zorgt voor een spannende mix van texturen en smaken.
Voor de Tempeh Goreng:
Voor de Asinan-saus:
Ratu Culinair Asinan-saus: Deze saus is verkrijgbaar bij diverse toko's door heel Nederland. Voor een volledige lijst van verkooppunten, bezoek onze website. Je kunt deze saus ook online bestellen bij webshops zoals www.newlifeshop.nl, www.ochama.com, www.tjinstoko.eu, www.tokoasiaonline.nl, www.crisp.nl, en www.orientalwebshop.nl.
Marineren van de tempeh:
Tempeh frituren:
Serveren:
Serveer de gefrituurde tempeh warm, overgoten met de Asinan-saus.
Tempeh Goreng met Asinan-Saus kan uitstekend geserveerd worden als hoofdgerecht met een kant van gestoomde rijst en een frisse komkommersalade. Ook doet dit gerecht het goed als onderdeel van een grotere rijsttafel, samen met andere Indonesische favorieten zoals sate ayam en nasi goreng.
Dit gerecht is een heerlijk voorbeeld van hoe traditionele Indonesische ingrediënten kunnen worden getransformeerd tot een modern en smaakvol gerecht. Eet smakelijk en geniet van de authentieke Indonesische smaken!
De trots van Ratu Culinair! De receptuur van de satésaus is nog altijd zoals Sri Hartatiek, de oprichtster van het bedrijf, deze in de zeventiger jaren vanuit Indonesië mee naar Nederland bracht.
Satésaus Extra Mild van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn.
Nieuw in het assortiment is de Ratu Culinair Thaise pindasaus, die op basis van authentieke familiereceptuur speciaal ontwikkeld
Ratu Culinair Petjelsaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Petjel (petjil, pecel) is een gezonde groentesalade uit Indonesië, die vaak wordt verward met gado-gado. Dat is niet zo verwonderlijk. Beide gerechten lijken veel op elkaar. Petjel is de Oost-Javaanse versie van gado-gado en is ook een mix van geblancheerde groenten, die koud of lauwwarm worden geserveerd.
Ratu Culinair Asinansaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Ratu Culinair Karedoksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Ratu Culinair Loteksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Ratu Culinair Gado-gadosaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Satésaus Suikervrij van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn.
Selemat makan! Eet smakelijk met de pindasauzen en snacks van Ratu Culinair!