Indonesische Omelet met Satésaus

Indonesische Omelet met Satésaus

Op zoek naar een heerlijk en voedzaam gerecht dat snel op tafel staat? Deze Indonesische omelet met satésaus is de perfecte keuze voor een smakelijke maaltijd. De kruidige omelet gevuld met groenten krijgt extra smaak door de authentieke satésaus van Ratu Culinair. Met slechts het toevoegen van water volgens de verpakking creëert u met deze authentieke satésaus een heerlijke smaakmaker bij de omelet.

Ingrediënten

Voor de omelet:

• 6 grote eieren
• 100 gram taugé
• 2 wortelen, in kleine reepjes
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 2 lente-uitjes, in ringetjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel sambal (optioneel)
• 1 theelepel ketoembar (korianderpoeder)
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels zonnebloemolie

Voor de saus:

• 1 pakje Satésaus van Ratu Culinair, verkrijgbaar bij geselecteerde toko's en via de online kanalen van Ratu Culinair. U kunt deze authentieke saus gemakkelijk bestellen via www.newlifeshop.nl, www.ochama.com, www.tjinstoko.eu, www.tokoasiaonline.nl, www.crisp.nl en www.orientalwebshop.nl.
• Water volgens aanwijzingen op de verpakking

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding van de groenten:

• Was alle groenten zorgvuldig
• Snijd de groenten in de aangegeven vormen
• Blancheer de taugé kort in kokend water en spoel af met koud water

2. Bereiding van het eimengsel:

• Klop de eieren los in een grote kom
• Voeg ketoembar, zout en peper toe
• Meng de fijngesneden groenten door het eimengsel

3. Bereiding van de satésaus:

• Meng de saus met de juiste hoeveelheid water volgens de aanwijzingen op de verpakking om de perfecte consistentie te bereiken. Het gemak van deze authentieke saus zit in de simpele bereiding - alleen water toevoegen is voldoende voor een heerlijk resultaat.

4. Bakken van de omelet:

• Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur
• Giet het eimengsel in de pan en verspreid de groenten gelijkmatig
• Bak de omelet op middelhoog vuur tot de bovenkant bijna gestold is
• Vouw de omelet voorzichtig dubbel en bak nog 1-2 minuten tot hij goudbruin is

Serveertip

Serveer de omelet direct uit de pan met de warme satésaus erover of ernaast. Garneer met extra lente-ui en wat gefrituurde uitjes voor een knapperig accent. Deze Indonesische omelet is heerlijk bij witte rijst of als onderdeel van een rijsttafel. Ook perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een bijzondere lunch. De combinatie van de kruidige omelet met de romige satésaus maakt dit gerecht tot een smaakvol en vullend geheel.