Deze makkelijke pindasoep maak je binnen een handomdraai

Pindasoep, met zijn rijke en verwarmende smaak, is een populaire traktatie in veel huishoudens. Deze eenvoudige variant, versterkt met de diepe smaken van de pindasaus van Ratu Culinair, is zowel verrukkelijk als snel te bereiden. Volg de onderstaande stappen voor een heerlijke pindasoep binnen een handomdraai: 

Ingrediënten voor 4 personen: 

• 1 grote ui, fijngesneden 
• 2 teentjes knoflook, geperst 
• 1 rode peper, fijngesneden (verwijder de zaadjes voor minder hitte) 
• 500 ml groentebouillon of kippenbouillon 
• 400 ml kokosmelk 
• 5-6 eetlepels pindasaus van Ratu Culinair (hoeveelheid aan te passen naar smaak en dikte) 
• 1 eetlepel olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie of kokosolie) 
• Zout en peper naar smaak 
• Optioneel: verse koriander en lente-ui voor garnering 
• Katjang Ratu 

Bereidingswijze: 

• Fruit de ui: Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en fruit deze tot hij zacht en doorschijnend is. 
• Voeg knoflook en rode peper toe: Doe de geperste knoflook en fijngesneden rode peper in de pan en bak nog 2 minuten mee. 
• Bouillon en kokosmelk: Voeg de groentebouillon of kippenbouillon en kokosmelk toe in de pan en breng het geheel aan de kook. 
• Pindasaus toevoegen: Zodra de soep kookt, roer je de pindasaus van Ratu Culinair erdoor. Laat de soep op laag vuur sudderen, zodat alle smaken goed kunnen mengen. 
• Op smaak brengen: Breng de soep op smaak met zout en peper. Als je de soep wat dikker wilt, kun je extra pindasaus toevoegen. 
• Serveren: Schep de soep in kommen en garneer met verse lente-ui en Katjang Ratu. 

Geniet van je zelfgemaakte pindasoep! De rijke smaak van Ratu Culinair's pindasaus voegt een authentieke en diepe nootachtige smaak toe, waardoor deze soep een ware traktatie wordt.