Aziatische Kipsalade met Lotek Saus

Aziatische Kipsalade met Lotek Saus

Op zoek naar een overheerlijk origineel recept voor een frisse salade? Deze Aziatische kipsalade met authentieke Lotek saus is de perfecte keuze. De combinatie van knapperige groenten en malse kipreepjes, samen met de rijke, kruidige smaak van de Lotek saus van Ratu Culinair maakt dit gerecht bijzonder smaakvol. De saus is heel eenvoudig te bereiden door water toe te voegen volgens de verpakking.

Ingrediënten

Voor de kipsalade:

• 400 gram kipfilet, in reepjes gesneden
• 2 kommen gemengde sla
• 1 komkommer, in halve maantjes
• 2 wortelen, julienne gesneden
• 200 gram taugé
• 2 rode paprika's, in dunne reepjes
• 4 lente-uitjes, fijngesneden
• Handvol verse koriander
• 2 eetlepels sesamzaad, geroosterd

Voor de marinade van de kip:

• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gember, geraspt
• Peper naar smaak

Voor de saus:

• 1 pakje Lotek saus van Ratu Culinair, verkrijgbaar bij geselecteerde toko's en via de website van Ratu Culinair. U kunt deze authentieke saus gemakkelijk bestellen via www.newlifeshop.nl, www.ochama.com, www.tjinstoko.eu, www.tokoasiaonline.nl, www.crisp.nl en www.orientalwebshop.nl.
• Water volgens aanwijzingen op de verpakking

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding van de kip:

• Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom
• Voeg de kipreepjes toe en laat 30 minuten marineren
• Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de kipreepjes goudbruin en gaar
• Laat de kip afkoelen tot kamertemperatuur

2. Bereiding van de groenten:

• Was en droog alle groenten zorgvuldig
• Blancheer de taugé kort in kokend water en spoel direct af met koud water voor de perfecte knapperigheid
• Snijd alle groenten in de aangegeven vormen

3. Bereiding van de Lotek saus:

• Meng de saus met de juiste hoeveelheid water volgens de aanwijzingen op de verpakking om de perfecte consistentie te bereiken. Het gemak van deze authentieke saus zit in de simpele bereiding.

4. Samenstellen van de salade:

• Verdeel de gemengde sla over een grote serveerschaal
• Rangschik de gemarineerde kipreepjes en alle gesneden groenten er decoratief bovenop
• Bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes en verse koriander
• Serveer de Lotek saus er royaal over of apart erbij

Serveertip:

Deze kleurrijke salade is perfect als lichte maaltijd of als onderdeel van een Aziatische rijsttafel. Serveer eventueel met kroepoek of rijstcrackers voor extra textuur. De combinatie van knapperige groenten, malse kip en de authentieke Lotek saus maakt dit gerecht tot een waar feest van smaken en texturen, ideaal voor warme dagen of wanneer u zin heeft in een gezonde maar smaakvolle maaltijd.