Karedok-saus
Ratu Culinair Karedoksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Ingrediënten
kacang tanah(PINDA'S) 70%, suiker, zout, lomboks (Spaanse peper), kentjoer wortel, bawang putih (knoflook), azijn en Zonnebloemolie.
Karedok-saus
Omschrijving
Karedok is een fris-knapperige salade van rauwe verse groenten, een specialiteit van Sunda op West Java. Een ideaal gerecht voor zomerse zonnige dagen! Een smakelijk combinatie van groenten voor karedok wordt gevormd door komkommer, kousenband (of sperzieboontjes) witte en/of groene kool, taugé en stukjes aubergine. Nadat de groenten grondig gewassen zijn wordt de lauwwarme karedoksaus over de groenten gegoten en daarna met de groenten vermengd. De karedoksaus onderscheidt zich vooral van andere pindasauzen voor groenten door het kenmerkende accent van kencur (gemberachtige wortelstok), een onmisbaar ingrediënt. De karedok wordt bestrooid met emping (kroepoek van de melinjopit) en hele of halve gebrande pinda’s opgediend. Ook karedok is net zoals veel andere Indonesische salades geliefd bij vegetariërs.
De karedoksaus van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn. Doe de inhoud van de verpakking in een pannetje en roer dit met kokend water tot een heerlijke saus. Voor de ideale dikte van de saus raden wij 80 ml water op 100 gram basismengsel aan. Uiteraard kunt u door meer of minder water toe te voegen de dikte van de saus aanpassen.
Ratu Culinair Karedoksaus is glutenvrij.
Ratu Culinair Karedoksaus is, indien koel en droog bewaard in gesloten verpakking, 12 maanden houdbaar. Het basismengsel kan ook ingevroren bewaard worden.
Neem contact met ons op!
Direct contact
Offerte aanvragen
Recepten
Haal het beste uit onze saus
Bij deze gerechten smaken onze pindasauzen het beste! Maak uw gado gado af met de juiste saus of maak uw petjel af met een pittige en frisse saus.
Gado gado
Ontdek dit overheerlijke gado gado recept met onze heerlijke gado gado saus!
Petjel groentesalade
Ontdek dit overheerlijke Petjel groentesalade met onze heerlijke petjel saus!
Lotek West-Javaanse variant van gado-gado
Ontdek ons heerlijke recept voor Lotek West-Javaanse variant van gado-gado!
Karedok fris-knapperige salade
Ontdek dit recept voor heerlijke Karedok fris-knapperige salade!
Asinan verse groenten en fruit salade
Ontdek dit heerlijke recept voor Asinan verse groenten en fruit salade!
Zo maak je de lekkerste Saté ballen
Dompel jezelf onder in de Indonesische keuken met deze heerlijke Saté ballen.
Vega Tempeh Spiezen met Satésaus
Tempeh, gemaakt van gefermenteerde sojabonen is een heerlijk recept!
Zelf saté maken doe je zo!
Bereid je voor op een smakelijk avontuur met saté! Makkelijk te bereiden!
Traditionele Indonesische Siomay
Ontdek ons recept voor: Traditionele Indonesische Siomay!
Snelle roerbak met satésaus en groenten
Ontdek ons recept voor: Snelle roerbak met satésaus en groenten!
Pittige pindaburger
Maak een heerlijke pittige pindaburger!
Saté broodjes maken voor tussen de middag
Saté broodjes maken voor tussen de middag in een handomdraai!
Javaanse Nasi Gudeg
Nasi Gudeg is een klassiek gerecht uit Yogyakarta en Centraal-Java, Indonesië. Gudeg is een zoet en...
Pindang Kering volgens de Indonesische keuken
Pindang Kering is een heerlijk gerecht uit de Indonesische keuken. Pindang verwijst naar een...
Makkelijke pindasoep: Binnen een handomdraai op tafel
Ontdek ons recept voor een makkelijke pindasoep!
Geroosterde Aubergine met Karedok-Saus
Ontdek ons: Geroosterde Aubergine met Karedok-Saus recept!
Selemat makan! Eet smakelijk met de pindasauzen en snacks van Ratu Culinair!
